不少东说念主可爱把西瓜冰镇一下再吃，这么口感上八成会更甜一些。这是错觉仍是确有其事？

西瓜冰一下

嗅觉更甜？

江苏省农科院蔬菜盘考所西甜瓜革新团队副盘考员先容，咱们吃到西瓜的甜度，主要开头于果糖。

果糖有两种结构，分辩是吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖甜度是呋喃型果糖的三倍。

在低温经过中，呋喃型果糖就会向吡喃型果糖滚动，酿成吡喃型果糖含量加多，是以吃起来口感上就会以为西瓜甜度加多了。

不仅是西瓜，惟有是富含果糖的生果，如苹果、梨、葡萄、荔枝等，皆受这个“甜密定律”影响。

健康吃瓜

记取这4点

1. 别吃“冰透”的西瓜

天气炎暑，许多东说念主可爱吃那种“冰透”的西瓜，以为这么更爽更解暑。但其实反而会引起胃肠说念不适，甚而诱发心梗。正确的作念法是将西瓜在15℃冷藏两小时为宜，既可消暑降温，又不外分刺激胃肠说念。

2. 别吃切开太久的西瓜

有东说念主买所有这个词这个词西瓜吃不了，以为能放雪柜保存好几天。成果反而吃坏肚子，甚而激励脓毒血症、感染性休克。

浙江杭州市中病院脾胃病科主任示意，尽量吃簇新西瓜，不要购买切好的西瓜。要是的确吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入雪柜冷藏，切西瓜的器具要干净。

切开的西瓜常温下储存不宜逾越4小时，雪柜冷藏不宜逾越24小时，吃冷藏的西瓜应将名义切掉不要，这么不错减少吃进细菌。

3. 别把西瓜当饭吃

炎暑的天气容易影响食欲，许多东说念主吃不下饭，就把爽口的西瓜当饭吃，导致食用过量。也有东说念主不爱把西瓜放进雪柜冷藏，但又怕西瓜腐坏浮滥，只可在短本事内将其“处理”，酿成食用过量。

告成把生果当饭吃很可能会导致能量超标。即使一次仅吃半个西瓜，就远远超出吃一碗米饭摄入的能量。

4. 这3类东说念主群不宜多吃西瓜

西瓜虽好，但也不是符合所有这个词东说念主。糖尿病患者、孕产妇、老年东说念主这3类东说念主群不宜多吃西瓜。

领先等于糖尿病患者，过量摄入西瓜会酿成血液糖度增高，吃得过多可能还会引起一些糖尿病并发症。

再一个等于脾胃相比虚寒的东说念主群，比如产妇、妊妇，怀胎体内胰岛素水平是不领会的，也就酿成了血糖结束相对不是很均衡，产妇因为刚出产完体格相比朽迈，脾胃功能也相比朽迈。

还有一些老东说念主年岁大，体格吐故纳新也相比慢，心肺功能、肾功能皆不太好的，亦然提议要少吃。

【开头：上不雅新闻】